AEB e Câmara de Braga intensificam ações contra desperdício alimentar
A Associação Empresarial de Braga, em colaboração com a Prefeitura de Braga, lançou mais uma edição do projeto “Embrulhe, pf!”. A iniciativa visa encorajar os clientes de restaurantes a levarem para casa as sobras das refeições, com o objetivo de reduzir o desperdício alimentar e tornar esse gesto algo comum no cotidiano das pessoas.
Estatísticas do Eurostat indicam que o setor de restauração e serviços alimentares responde por 12% do desperdício de alimentos na União Europeia. Isso resulta em cerca de 15 quilos desperdiçados por pessoa a cada ano. Para enfrentar esse cenário, o projeto “Embrulhe, pf!” está de volta, transformando um ato simples em um hábito sustentável, trazendo benefícios tanto para os clientes quanto para os estabelecimentos e a comunidade.
A Associação Empresarial de Braga distribuiu cerca de 2.000 embalagens para os restaurantes do centro da cidade. O objetivo é incentivar os clientes a levar as sobras das suas refeições para casa sem qualquer constrangimento. Daniel Vilaca, presidente da AEB, afirmou que essa pequena ação pode evitar o desperdício de aproximadamente uma tonelada de alimentos preparados.
Vilaca destaca que cada gesto conta e que pequenas atitudes, quando adotadas por muitas pessoas, podem gerar uma mudança significativa. A expectativa é que esse comportamento passe a fazer parte da experiência natural de ir a um restaurante.
O presidente também ressalta o papel importante dos empresários do setor, que têm aderido ativamente à iniciativa. Os restaurantes são fundamentais para transformar esse gesto simples em uma ação com impacto real. Para os clientes, isso representa uma escolha mais consciente, enquanto para os estabelecimentos, é um compromisso social e ambiental, reforçando a responsabilidade deles em relação à comunidade.
